Охолодження  туманом вітрин з овочами, фруктами, м'ясом, рибою, сирами дозволяє зберігати продукти свіжими більш тривалий термін. Крапельки води, розсіяні туманоутворюючими форсунками до найдрібніших частинок, запобігають передчасному в'яненню та усиханню продукції, довше зберігають товарний вигляд, зменшують втрату ваги. 
Системи охолодження туманом швидко окупаються, легко та швидко встановлюються, мають низьке споживання ресурсів.